CERDO CEBADO: (Aumenta).-  El medio kilo en canal que les ha bajado el peso a los mataderos, junto a unos mercados europeos ya decididamente al alza esta semana (Alemania +0,04, Francia +0,037) y con previsiones de seguir subiendo en la siguiente (de nuevo Alemania, pero también Bélgica, Dinamarca,...) han llevado a una subida de más amplitud que las tres precedentes. La demanda sigue siendo presionante y, según zonas, la oferta se queda por debajo. Queda ahora pendiente que esta oleada de subidas en el cerdo europeo acaba trasladándose a la carne, también en toda Europa, porque parece que los vasos comunicantes son demasiado "ágiles" para que un mercado nacional por sí sólo plante cara.

LECHÓN 20 KG BASE LLEIDA: (Aumenta).- ¿Cara o cruz? De momento, de canto... El lechón sigue inmerso en el compás de espera que sus (comparativamente) altos precios le impusieron ya la semana pasada. La barrera psicológica de los 50 euros se confirma como muy real y todos los operadores depositan sus miradas en lo que haga el precio del cerdo cebado a partir de ya mismo. Poco, por tanto, se puede en esta primera semana de febrero añadir a la descripción del mercado de la última de enero. Ver más