La jornada inaugural de Sepor une ciencia y juventud

La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (Sepor) ha iniciado este lunes, 26 de octubre, su 59.ª edición en el Palacio de Ferias y Congresos Alcalde Francisco Jódar Alonso. La jornada inaugural ha combinado divulgación científica dirigida a jóvenes, información al consumidor y conservación de las razas ganaderas autóctonas amenazadas de la Región de Murcia.

La programación de la mañana ha reunido a más de un centenar de estudiantes de segundo de Bachillerato en la jornada Alimenta tu vida: Proteína, Salud, Deporte y Música, organizada por Sepor, la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) y la Cátedra Provacuno.

La actividad ha abordado cuestiones relacionadas con la nutrición, el metabolismo, las proteínas y el rendimiento físico, con el objetivo de fomentar hábitos alimentarios saludables y ayudar a los jóvenes a diferenciar la evidencia científica de los mitos difundidos en las redes sociales.

Las intervenciones del nutricionista Mario Martínez y las doctoras Desirée Victoria y Clara Noguera se han combinado con sesiones de música en directo para acercar los conocimientos científicos al alumnado de una forma dinámica y participativa.

Transparencia en el etiquetado de productos cárnicos

Tras la inauguración oficial de la feria, las sesiones técnicas de la tarde se han centrado en dos ámbitos de especial interés para el sector ganadero y los consumidores.

Por un lado, se ha celebrado una jornada dedicada a la información y transparencia en el etiquetado y envasado de productos cárnicos. La mesa redonda, moderada por Alberto Álvarez de Benito, de la Academia de Ciencias Veterinarias de la Región de Murcia, ha contado con la participación de Pedro F. Olivares, de ElPozo Alimentación; Giuseppe Aloisio, de Anice; y Carmina Reverte, presidenta de la Asociación de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de Lorca.

Durante el encuentro se ha analizado la importancia de ofrecer información clara y accesible sobre los productos cárnicos para facilitar las decisiones de compra de los consumidores.

Protección de las razas autóctonas amenazadas

Paralelamente, Sepor ha acogido una jornada monográfica sobre las razas autóctonas amenazadas de la Región de Murcia, centrada en la conservación del patrimonio genético ganadero y su valorización.

Entre las intervenciones ha destacado la de Leonor Algarra Solís, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), quien ha abordado la importancia del distintivo 100% Raza Autóctona. Por su parte, Antonio Contreras, catedrático de la Universidad de Murcia, ha analizado las particularidades del pastoreo tradicional con oveja montesina.

La sesión ha concluido con una mesa redonda sobre conservación y valorización ganadera, en la que ha participado Manuel Luque Cuesta, director gerente de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS), seguida de una degustación de productos autóctonos.

El sector porcino protagoniza la segunda jornada

La 59.ª edición de Sepor continúa este martes, 27 de octubre, con el inicio del Simposium Internacional de Porcinocultura y la celebración del II Foro Porcino Murcia Interporc, dos encuentros que situarán al sector porcino en el centro de los debates técnicos y profesionales.

La feria puede seguirse tanto presencialmente como a través de su plataforma virtual, disponible en www.seporlorca.com.