SAT 1073 Castell, Agromont y Cooperativa d’Ivars, mejores analistas de vacuno del PronosVac 2025

Jordi Cabau, de SAT 1073 Castell, Pau Salse, de Agromont, y Eliseu Isla, de Cooperativa d’Ivars, se han proclamado hoy ganadores de la IX edición de los Premios PronosVac, galardones que organiza Mercolleida y que reconocen a los mejores analistas del mercado vacuno del año 2025. El acto ha tenido lugar en el Palacio de Congresos La Llotja de Lleida y ha reunido a medio centenar de personas, entre las que se encontraban operadores del sector vacuno, representantes institucionales y colaboradores de Mercolleida procedentes de todo el territorio español.

Los Premios PronosVac reconocen a los mejores analistas de la mesa del MonVac —Mercado en Origen Nacional del Vacuno de Carne—. Cada miércoles, los operadores de esta mesa se reúnen en las instalaciones de Mercolleida, ya sea de forma presencial o por videoconferencia, en la denominada Junta de Precios del MonVac, cuyo objetivo es establecer las cotizaciones de las diferentes categorías del vacuno de carne nacional de acuerdo con la realidad del mercado en cada momento. Instantes antes de la reunión, los integrantes de esta mesa realizan un pronóstico sobre el resultado con el que creen que finalizará la sesión y, a partir de estos pronósticos, se organizan los Premios PronosVac: quienes han acumulado más aciertos a lo largo de 2025 son los premiados en esta edición.

Los galardonados de las diferentes categorías son:

• Premio PronosVac Macho Cruzado: Jordi Cabau, de SAT 1073 Castell.
• Premio PronosVac Hembra Cruzada: Pau Salse, de Agromont.
• Premio PronosVac Frisón: Eliseu Isla, de Cooperativa d’Ivars.

Como ya es habitual, la celebración es acogida en cada edición por un miembro diferente de la mesa del MonVac y este año ha sido el turno de Mercolleida, que ejerce como anfitriona de la nueva edición de los Premios PronosVac en la ciudad de Lleida.

MONVAC

Las cotizaciones del MonVac contribuyen a establecer relaciones comerciales a largo plazo entre productores y compradores. En particular, la región Lleida-Huesca alberga una de las mayores cabañas de animales de engorde del Estado y destaca por su elevado número de bovinos destinados a explotaciones intensivas de carne. Esta realidad, junto con la activa participación de operadores de relevancia del Levante español y de las cooperativas de Castilla y León —la comunidad autónoma con mayor censo de ganado bovino del país—, contribuye a que las cotizaciones del MonVac sean consideradas una referencia clave en el mercado nacional. En este sentido, cabe recordar que Mercolleida figura en el registro de Lonjas de Referencia estatales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (08/2023).

LOS PREMIOS

Los galardones de esta edición han sido confeccionados por la artista leridana Monti Mateu Costa, reconocida ceramista y escultora con más de cuarenta años de trayectoria profesional vinculada al mundo de la cerámica y la expresión artística. Mateu Costa ha sido la encargada de diseñar unas piezas exclusivas para los Premios PronosVac, concebidas como obras únicas elaboradas artesanalmente para este certamen.

LOS PREMIADOS

JORDI CABAU – SAT 1073 CASTELL
Jordi Cabau es ganadero y está vinculado desde hace años al sector del vacuno de carne, ahora a través de SAT 1073 Castell. Al frente de una explotación de dimensión familiar, destaca por su profesionalidad, su conocimiento del sector y su apuesta por un modelo de producción basado en la calidad y el cuidado del ganado.

ELISEU ISLA  - COOPERATIVA D’IVARS 
Eliseu Isla es veterinario y cuenta con una larga trayectoria profesional vinculada al sector bovino y al cooperativismo agroalimentario. Lleva más de tres décadas ligado a Cooperativa d’Ivars, donde actualmente es director del departamento de rumiantes y aves. Además, de 2019 a 2023 fue presidente de Provacuno. Desde esta responsabilidad impulsó la apertura de mercados internacionales, la promoción de la carne de vacuno española y la mejora de la competitividad del sector.

PAU SALSE  - AGROMONT
Pau Salse es ganadero y socio fundador de Agromont SL, empresa familiar especializada en el engorde de ganado vacuno y la producción de carne de alta calidad. Ha impulsado un modelo basado en la innovación, el bienestar animal y la sostenibilidad. Además, Agromont colabora desde hace más de 20 años con el IRTA en proyectos de investigación e innovación vinculados a la producción de carne bovina, consolidando a la empresa como una explotación de referencia en transferencia tecnológica y modernización ganadera.