Cooperativas rebaja la previsión de cosecha de cereal en España a 18,6 millones de toneladas

Cooperativas Agro-alimentarias de España ha revisado a la baja su previsión de cosecha de cereal para 2026 y la sitúa en 18,6 millones de toneladas, casi dos millones menos que en la estimación realizada en mayo. La organización atribuye este ajuste a las elevadas temperaturas y la falta de precipitaciones durante las últimas fases del cultivo, que han reducido el potencial productivo, aunque los rendimientos se mantienen próximos a la media de los últimos cinco años.

La segunda estimación del Consejo Sectorial de Cereales se ha elaborado a medida que avanza la recolección y se dispone de datos más precisos sobre los rendimientos obtenidos en las principales zonas productoras. La previsión contempla una superficie de 5,28 millones de hectáreas y un rendimiento medio nacional de 3,52 toneladas por hectárea.

La nueva estimación supone un recorte de 1,96 millones de toneladas (-9,5%) respecto a la previsión publicada en mayo, que situaba la cosecha en 20,56 millones de toneladas. En comparación con la campaña de 2025, cuando se alcanzó una producción excepcional de 26,64 millones de toneladas, la cosecha disminuirá cerca de un 30%, mientras que el rendimiento caerá un 24%.

El calor y la sequía reducen los rendimientos

Cooperativas explica que las favorables expectativas generadas por las lluvias de primavera no se han consolidado de forma uniforme. Las elevadas temperaturas registradas desde la segunda mitad de mayo aceleraron el desarrollo y la maduración del cereal en numerosas zonas del centro y norte peninsular, reduciendo el periodo de llenado del grano, su peso y, en consecuencia, el rendimiento final.

Según los datos de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET), mayo fue cálido y seco, mientras que junio tuvo un carácter extremadamente cálido y muy seco. La temperatura media peninsular se situó 3,2ºC por encima de lo normal y las precipitaciones alcanzaron únicamente el 39% de su valor habitual, lo que afectó especialmente a los cultivos que todavía se encontraban en fase de llenado del grano.

La campaña también ha sido muy desigual según los territorios. Mientras que en buena parte del centro y norte el principal factor limitante ha sido el estrés térmico e hídrico, en Andalucía las lluvias persistentes del invierno provocaron encharcamientos, problemas de nascencia y falta de uniformidad en determinadas parcelas, afectando tanto al potencial productivo como a la calidad del grano.

La cebada continúa siendo el principal cereal

La producción de cereales de invierno se estima en torno a 14,8 millones de toneladas, con descensos generalizados en todos los cultivos. Por especies, Cooperativas prevé las siguientes producciones:

•    Trigo blando: 5,6 millones de toneladas
•    Trigo duro: 449.000 toneladas
•    Cebada: 6,9 millones de toneladas
•    Avena: 868.000 millones de toneladas
•    Centeno: 149.000 toneladas
•    Triticale y otros cereales: 804.000 toneladas

A estas cifras se suma una estimación todavía provisional de 3,83 millones de toneladas de maíz. Respecto a la campaña anterior, el trigo blando reduce su producción un 36%, mientras que la cebada registra un descenso del 32%.

La cebada seguirá siendo el cereal con mayor producción en España, con un rendimiento medio de 3,19 toneladas por hectárea, seguida del trigo blando, con 3,25 toneladas por hectárea. Ambos cultivos quedan lejos de los niveles extraordinarios alcanzados en la campaña de 2025, lo que, según Cooperativas, evidencia la creciente influencia que las condiciones meteorológicas durante las últimas fases del ciclo tienen sobre la producción final.

Menor rentabilidad pese a unos rendimientos medios

Cooperativas recuerda que los cereales constituyen un cultivo estratégico para el equilibrio territorial, la actividad económica del medio rural y el abastecimiento de la cadena agroalimentaria española. La volatilidad de las últimas campañas, añade, pone de manifiesto la necesidad de reforzar la capacidad de adaptación de las explotaciones frente a fenómenos climáticos cada vez más extremos.

La organización también advierte de que el incremento de los costes de producción en insumos, energía y labores agrícolas ha reducido de forma significativa la rentabilidad de las explotaciones. Así, aunque los rendimientos obtenidos este año se sitúan próximos a la media de los últimos cinco años, el margen económico para los agricultores es sensiblemente inferior al de campañas anteriores.

Por ello, Cooperativas considera prioritario seguir avanzando en el manejo profesionalizado de los cultivos, la mejora genética, el uso de semilla certificada o de grano adecuadamente acondicionado, la agricultura de precisión y el fortalecimiento de los seguros agrarios. Asimismo, destaca el papel de la iniciativa Agricultores Contra el Cambio Climático (AC3) como herramienta para impulsar soluciones agronómicas que permitan reducir el impacto de los fenómenos meteorológicos adversos y mejorar la resiliencia de la producción cerealista.