El porcino en 2022

Análisis realizado por los servicios de porcino de Mercolleida.

Las 52 semanas de 2022 dejan tras de sí una cotización media del cerdo en Mercolleida de 1,515 euros/Kg/vivo este año, lo que supone un aumento del +20,9% respecto a 2021 (+26,2 céntimos, en números absolutos). Comparada con referencias anteriores, la media de 2022 resulta un +19,5% (+24,7 céntimos) superior a la media de 2017-2021 y un +22,0% (+27,3 céntimos) superior a la media 2012-2016. Es la media más alta de la historia (sin deflactar, es decir, sin tener ern cuenta la inflación, que este año ha sido muy relevante). Como 2020 (covid) y 2021 (covid, PPA en Alemania y caída de la importación china), también 2022 ha sido totalmente atípico en su curva de precios y, sin desaparecer las otras, se ha añadido otra razón para explicarlo: la guerra en Ucrania y el encarecimiento de costes a que ha llevado. Esto ha provocado que, tras un 2020 y un 2021 en que el movimiento más repetido fue el descenso, en 2022 haya sido el ascenso. Así, en estas 52 semanas de 2022, la cotización ha subido en 32 semanas  y ha bajado en otras 6, repitiendo en las 14 restantes. Ha sido un año de subidas históricas, por su cuantía, su velocidad y los niveles alcanzados. Las subidas (¡¡con un total de +70,7 céntimos!!) se han concentrado en la primavera (con 5 semanas seguidas de subida máxima tras el inicio de la guerra en Ucrania) y, de forma más moderada, en el verano. Mientras, los descensos (apenas -8,2 céntimos en total) se han limitado de mediados de octubre a finales de noviembre. Los 1,722 euros de octubre marcan un nuevo récord histórico de la cotización y 2023 empezará con una cotización superior en 62,5 céntimos (+61,3%) a como empezó 2022.

La cotización base de la cerda cierra 2022 con una media de 0,688 euros/Kg/vivo, que es superior en un +22,8% y +5,59 céntimos a la de 2021. Ha habido 17 semanas de subidas, 8 de descensos y 27 de repeticiones. 2023 empezará con una cotización superior en un +154,5% y +51 céntimos a  como empezó 2022.

La cotización base del lechón cierra 2022 con una media de 42,24 euros/cabeza, que es superior en un +15,3% y +12,4 euros a la de 2021. Ha habido 30 semanas de subidas, 8 de descensos y 14 de repeticiones. 2023 empezará con una cotización superior en un +125,9% y +34 euros a  como empezó 2022.