Europa rechaza la petición para que las denominaciones cárnicas sean solo para productos cárnicos

El Parlamento Europeo ha votado en contra de la enmienda para limitar las denominaciones "hamburguesa", "salchicha", "filete", "escalope" y "burger" a los productos cárnicos. Así, por ejemplo, una hamburguesa vegetal seguirá siendo una hamburguesa, a pesar de no contener ningún componente cárnico. La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas, FECIC, entre otras entidades, ya manifestó en septiembre su postura contraria al considerar este hecho como “una equivocación y una estrategia de comercialización, ya que esos productos se aprovechan de la reputación del producto cárnico”.

La posibilidad de limitar las denominaciones de la hamburguesa y salchicha a los alimentos fabricados con carne había generado un encendido debate en las últimas semanas entre el lobby del sector cárnico y las organizaciones ecologistas. Sin embargo, según una encuesta realizada por la organización de consumidores BEUC en 2019 a ciudadanos de once países de la UE, la mayoría de los europeos no están preocupados por los nombres que se utilicen para designar las hamburguesas o salchichas de origen vegetal. En este sentido, el 42,4% cree que las denominaciones tradicionales (carne, salchicha, etc) deberían permitirse siempre que los productos estén claramente etiquetados como vegetarianos, el 26,2% no ve ningún problema en utilizar esas denominaciones y el 20,4% cree que esas denominaciones no deberían estar autorizadas.

No obstante, la Eurocámara sí aprobó otra enmienda para impedir el uso de referencias como "del tipo", "estilo" o "alternativa" para comparar productos no lácteos a los lácteos -por ejemplo, la mantequilla de soja o la leche de almendra-, un extremo que aún debe negociarse con el Consejo. Y es que el Tribunal de Justicia de la UE ya concluyó hace unos años que no se puede hablar de leche, nata, mantequilla, queso y yogur para productos no derivados de la leche pero la enmienda va más allá y busca impedir este tipo de referencias comparativas para asemejarlos a los lácteos tradicionales.