La producción de carne de ovino baja un 2,5% en marzo

La producción de carne de ovino en los mataderos españoles bajó un 2,52% en marzo, respecto al mismo mes del año anterior, con 8.967 toneladas.
 
Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Castilla y León fue la principal productora, con 2.467 toneladas (-3,65% respecto a marzo de 2019), seguida por Cataluña, con 1.153 toneladas y una caída del 10,51%.

En número de cabezas sacrificadas, se registra un descenso del 0,87% hasta situarse en 767.353, de las cuales 271.660 corresponde a salas de Castilla y León (+1,43%) y 89.019 a las de Cataluña (-10,04%).

En caprino, la producción de carne baja un 11,91% en marzo (885 toneladas) y es Andalucía la principal productora (371 toneladas y una bajada del 16,62%).

El mes de marzo se sacrificaron 115.340 animales caprinos, lo que supone un descenso del 13,01%; 52.029 cabezas en Andalucía (-14,44%).