La producción de carne de ovino en España baja un 5,6% en los primeros seis meses de 2020

La producción de carne de ovino en los mataderos españoles bajó un 5,63% en el primer semestre del año, respecto al mismo periodo del año anterior, con 56.676 toneladas.

Según la encuesta publicada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Castilla y León fue la principal productora, con 16.117 toneladas (-4,90% respecto al periodo previo), seguida por Castilla-la Mancha, con 7.689 toneladas y una caída del 1,31%.

En número de cabezas sacrificadas, se registra un descenso del 6,49% hasta situarse en 4,6 millones, de las cuales 1,5 millones corresponde a salas de Castilla y León (-6,95%) y 587.523 a las de Cataluña (-4,54%).

En caprino, la producción de carne baja un 3,73% entre enero y junio (4.983 toneladas) y es Andalucía la principal productora (2.054 toneladas y una bajada del 0,64%).

Se sacrificaron 582.516 animales caprinos, lo que supone un descenso del 9,03%; 249.839 cabezas en Andalucía (-1,33%).