Provacuno avanza en la apertura del mercado de Corea del Sur

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno), con la cofinanciación y colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha desarrollado una serie de acciones en Corea del Sur para promocionar la carne de vacuno española y avanzar en la apertura de este estratégico mercado asiático.

Entre estas iniciativas destaca su participación en Seoul Food & Hotel 2026, la principal feria agroalimentaria de Corea del Sur, que se celebra del 9 al 12 de junio y que prevé reunir a más de 55.000 visitantes profesionales procedentes del país y de otros mercados de la región.

El objetivo de esta presencia es dar a conocer las características diferenciales de la carne de vacuno española, estrechar relaciones con los principales agentes de la cadena comercial surcoreana y trasladar a las autoridades locales el interés del sector por agilizar los trámites que permitan iniciar las exportaciones españolas al país.

Como complemento a la participación en la feria, el 8 de junio se celebró un encuentro con representantes de la cadena comercial coreana en el Ambassador Seoul Pullman Hotel. Durante la presentación se expusieron las principales fortalezas del modelo de producción español, basado en la seguridad alimentaria, la sostenibilidad, el bienestar animal, la trazabilidad y los estrictos controles sanitarios y alimentarios establecidos por la normativa europea.

Asimismo, se pusieron en valor las cualidades de la carne de vacuno española, un producto seguro, jugoso y tierno, con bajo contenido graso y un sabor diferencial que responde a las exigencias de los consumidores más exigentes.

Corea del Sur, mercado prioritario

La apertura del mercado surcoreano se ha convertido en una de las principales prioridades para el sector español de carne de vacuno. Corea del Sur es un mercado especialmente orientado hacia la calidad y la seguridad alimentaria, dos ámbitos en los que el modelo de producción español ofrece amplias garantías.

Además, el país registra una elevada demanda de carne de vacuno. Su producción nacional es limitada y el consumo mantiene una tendencia creciente, por lo que las importaciones superan las 400.000 toneladas anuales. Este escenario convierte a Corea del Sur en un destino de gran interés para las exportaciones españolas.

El proceso de apertura del mercado se encuentra actualmente en una fase avanzada. Las autoridades surcoreanas ya han llevado a cabo una primera visita de inspección al sistema de producción español y a diversas instalaciones del sector, con resultados satisfactorios según los informes recibidos.

En estos momentos, ambas partes trabajan en la negociación del certificado sanitario que servirá de base para las futuras exportaciones. El procedimiento encara su recta final, a la espera de una nueva visita de las autoridades coreanas a los establecimientos españoles y de la autorización definitiva para que las empresas interesadas puedan exportar a este mercado.