Sepor cierra su 59ª edición con la sanidad animal, la innovación y la competitividad como protagonistas

La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (Sepor) ha cerrado este jueves, 29 de octubre, su 59ª edición tras cuatro días de actividad en el Palacio de Ferias y Congresos Alcalde Francisco Jódar Alonso de Lorca (Murcia). El certamen, celebrado del 26 al 29 de octubre bajo el lema Donde nace el futuro, ha reunido a profesionales, empresas, investigadores e instituciones para abordar los principales desafíos de la ganadería y la industria agroalimentaria, con especial atención a la sanidad animal, la sostenibilidad, la innovación tecnológica y la competitividad de los mercados.

La edición de este año ha contado con más de 130 expositores y la participación de más de 400 firmas y marcas, distribuidas en una superficie expositiva de 15.000 metros cuadrados. La organización había previsto superar los 85.000 asistentes, una cifra que refleja la dimensión alcanzada por una feria consolidada como uno de los principales puntos de encuentro del sector ganadero y agroalimentario del sur de Europa.

El Simposium Internacional de Porcinocultura ha vuelto a ocupar un lugar destacado en la programación, con jornadas dedicadas a los principales retos productivos, sanitarios y económicos del porcino. Los especialistas han analizado cuestiones como la eficacia de los protocolos vacunales, las autovacunas, la prevención de enfermedades, la nutrición avanzada, la reducción de la mortalidad en lechones y cerdos de cebo, la bioseguridad y la aplicación de herramientas digitales para mejorar la eficiencia de las explotaciones.

La peste porcina africana (PPA) ha sido uno de los asuntos centrales del simposio. Una mesa redonda celebrada durante la última jornada ha reunido a representantes de la Administración y especialistas veterinarios para analizar la situación sanitaria europea, las estrategias de vigilancia epidemiológica y los desafíos que plantea la enfermedad para preservar el estatus sanitario de la cabaña porcina española.

La sostenibilidad también ha tenido un papel relevante, con sesiones centradas en la reducción de emisiones, la valorización de purines, la economía circular y las nuevas tecnologías aplicadas a la producción ganadera. Asimismo, se han presentado proyectos de investigación sobre biotecnología, trazabilidad y mejora de los procesos productivos.

El futuro del porcino y los mercados internacionales, a debate

Otro de los encuentros destacados ha sido el II Foro Porcino Murcia de Interporc, celebrado bajo el lema Adaptándonos para seguir compitiendo. El foro ha reunido a representantes de la industria, organizaciones sectoriales y expertos para reflexionar sobre los desafíos sanitarios y económicos que deberá afrontar el porcino español durante la próxima década.

Las sesiones se han estructurado en torno a dos grandes cuestiones: la preparación de la cadena porcina ante los retos sanitarios de 2030 y la capacidad del sector para mantener su competitividad en un escenario internacional marcado por nuevas exigencias legislativas, comerciales y productivas.

Por su parte, el IX Sepor Commodities Exchange ha centrado su atención en la evolución de los mercados internacionales de materias primas. Durante la jornada se han analizado las perspectivas de los cereales en el mar Negro y en los mercados mundiales, las tendencias de la soja, la gestión del riesgo de divisas y la influencia de los fenómenos meteorológicos sobre las cosechas.

El programa también ha incluido la Jornada Nacional de Vacuno de Carne, en la que se han abordado la prevención del síndrome respiratorio bovino y las posibles repercusiones del acuerdo con Mercosur sobre el mercado europeo. En este marco se ha celebrado también la sesión semanal de la Lonja Agropecuaria de Binéfar.

Diversificación ganadera, formación y relevo generacional

Más allá del porcino, Sepor ha dedicado espacios específicos al vacuno, ovino, caprino y avicultura, así como a la conservación de razas autóctonas amenazadas. Las jornadas han abordado aspectos relacionados con la alimentación animal, la sanidad, el bienestar, la modernización de las explotaciones y la valorización de los productos ganaderos.

En el ámbito del ovino y caprino, la jornada organizada por Alimer ha profundizado en la eficiencia productiva, la optimización de proteínas en la alimentación caprina y el valor nutricional de los forrajes. La programación ha incluido también la celebración de la sesión semanal de la Lonja de Ovino de Mercamurcia.

La II Feria de Empleo Sepor ha puesto el foco en uno de los principales desafíos estructurales del sector: el relevo generacional. La iniciativa, organizada por el Clúster i+Porc, 333 Academy y el CIFEA de Lorca, ha reunido a unos 200 alumnos y representantes de destacadas empresas agroalimentarias para dar a conocer oportunidades profesionales, programas de formación y perfiles laborales demandados por la industria.

El encuentro ha destacado la necesidad de estrechar la colaboración entre los centros educativos y las empresas, así como de impulsar la formación especializada y unas condiciones laborales capaces de atraer y retener talento joven.

La divulgación también ha formado parte de la programación, especialmente a través de la jornada Alimenta tu vida: Proteína, Salud, Deporte y Música, organizada junto a la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) y la Cátedra Provacuno. La actividad ha acercado a estudiantes de Bachillerato conocimientos sobre nutrición, proteínas y hábitos alimentarios saludables.

Una última jornada dedicada a la sanidad y los productos ganaderos

El cierre de Sepor ha combinado las últimas sesiones del Simposium Internacional de Porcinocultura con actividades dedicadas al ovino, caprino y la promoción de los productos cárnicos.

La jornada final ha incluido una sesión organizada por Interporc y ElPozo bajo el título El placer de comer jamón serrano: alimentación saludable y dieta mediterránea, en la que se han abordado las características nutricionales y sensoriales del jamón serrano, acompañadas de una degustación práctica.

A lo largo del certamen también se han celebrado reconocimientos a figuras destacadas del sector, entre ellos homenajes póstumos al empresario Pepe Fuertes y al catedrático Ángel Faz Cano, por sus respectivas contribuciones al desarrollo de la industria agroalimentaria y la investigación.

Con esta 59.ª edición, Sepor reafirma su papel como espacio de intercambio de conocimiento, innovación y encuentro empresarial para el conjunto del sector ganadero. La feria regresará en 2027 con una edición especialmente significativa, en la que celebrará su 60º aniversario.