Cooperatives rebaixa la previsió de collita de cereal a Espanya a 18,6 milions de tones

Cooperatives Agro-alimentàries d'Espanya ha revisat a la baixa la seva previsió de collita de cereals per al 2026 i la situa en 18,6 milions de tones, gairebé dos milions menys que en l'estimació realitzada al maig. L'organització atribueix aquest ajust a les elevades temperatures i la manca de precipitacions durant les últimes fases del cultiu, que han reduït el potencial productiu, tot i que els rendiments es mantenen pròxims a la mitjana dels darrers cinc anys.

La segona estimació del Consell Sectorial de Cereals s'ha elaborat a mesura que avança la sega i es disposa de dades més precises sobre els rendiments obtinguts a les principals zones productores. La previsió contempla una superfície de 5,28 milions d'hectàrees i un rendiment mitjà nacional de 3,52 tones per hectàrea.

La nova estimació suposa una reducció d'1,96 milions de tones (-9,5%) respecte a la previsió publicada al maig, que situava la collita en 20,56 milions de tones. En comparació amb la campanya del 2025, quan es va assolir una producció excepcional de 26,64 milions de tones, la collita disminuirà prop d'un 30%, mentre que el rendiment caurà un 24%.

La calor i la sequera redueixen els rendiments

Cooperatives explica que les bones expectatives generades per les pluges de primavera no s'han consolidat de manera uniforme. Les elevades temperatures registrades des de la segona meitat de maig van accelerar el desenvolupament i la maduració dels cereals en nombroses zones del centre i del nord peninsular, reduint el període d'ompliment del gra, el seu pes i, en conseqüència, el rendiment final.

Segons les dades de l'Agència Estatal de Meteorologia (AEMET), el maig va ser càlid i sec, mentre que el juny va tenir un caràcter extremadament càlid i molt sec. La temperatura mitjana peninsular es va situar 3,2 ºC per sobre del que és habitual i les precipitacions només van assolir el 39% del seu valor habitual, fet que va afectar especialment els cultius que encara es trobaven en fase d'ompliment del gra.

La campanya també ha estat molt desigual segons els territoris. Mentre que en bona part del centre i del nord el principal factor limitant ha estat l'estrès tèrmic i hídric, a Andalusia les pluges persistents de l'hivern van provocar entollaments, problemes de naixement i manca d'uniformitat en determinades parcel·les, afectant tant el potencial productiu com la qualitat del gra.

L'ordi continua sent el principal cereal

La producció de cereals d'hivern s'estima en prop de 14,8 milions de tones, amb descensos generalitzats en tots els cultius. Per espècies, Cooperatives preveu les produccions següents:

•    Blat tou: 5,6 milions de tones
•    Blat dur: 449.000 tones
•    Ordi: 6,9 milions de tones
•    Civada: 868.000 tones
•    Sègol: 149.000 tones
•    Triticale i altres cereals: 804.000 tones

A aquestes xifres s'hi afegeix una estimació encara provisional de 3,83 milions de tones de blat de moro. Respecte a la campanya anterior, el blat tou redueix la seva producció un 36%, mentre que l'ordi registra un descens del 32%.

L'ordi continuarà sent el cereal amb més producció a Espanya, amb un rendiment mitjà de 3,19 tones per hectàrea, seguit del blat tou, amb 3,25 tones per hectàrea. Tots dos cultius queden lluny dels nivells extraordinaris assolits durant la campanya del 2025, fet que, segons Cooperatives, evidencia la creixent influència que les condicions meteorològiques durant les últimes fases del cicle tenen sobre la producció final.

Menys rendibilitat malgrat uns rendiments mitjans

Cooperatives recorda que els cereals constitueixen un cultiu estratègic per a l'equilibri territorial, l'activitat econòmica del medi rural i l'abastiment de la cadena agroalimentària espanyola. La volatilitat de les darreres campanyes, afegeix, posa de manifest la necessitat de reforçar la capacitat d'adaptació de les explotacions davant de fenòmens climàtics cada vegada més extrems.

L'organització també adverteix que l'increment dels costos de producció en inputs, energia i tasques agrícoles ha reduït de manera significativa la rendibilitat de les explotacions. Així, tot i que els rendiments obtinguts enguany se situen prop de la mitjana dels darrers cinc anys, el marge econòmic dels agricultors és sensiblement inferior al de campanyes anteriors.

Per aquest motiu, Cooperatives considera prioritari continuar avançant en la gestió professionalitzada dels cultius, la millora genètica, l'ús de llavor certificada o de gra degudament condicionat, l'agricultura de precisió i el reforç de les assegurances agràries. Així mateix, destaca el paper de la iniciativa Agricultors Contra el Canvi Climàtic (AC3) com a eina per impulsar solucions agronòmiques que permetin reduir l'impacte dels fenòmens meteorològics adversos i millorar la resiliència de la producció cerealista.