El sacrifici de porcs a Espanya va fregar un augment del 4% el 2025

Els escorxadors espanyols van sacrificar l’any passat 56.016.746 caps de porcí, un 3,92% més o 2,11 milions de porcs més que el 2024, segons les dades difoses pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA).

Després del porcí, l’Enquesta Anual Censal de Sacrifici de Bestiar en Escorxadors 2025 del MAPA també mostra un augment del sacrifici d’aus, que es van situar en 892,65 milions, davant dels 867,11 milions de l’exercici anterior.

Els sacrificis de boví es van reduir des dels 2,48 milions de 2024 fins als 2,38 milions de 2025, mentre que els d’oví van baixar des dels 7,89 milions fins als 7,52 milions i els de cabrum es van retallar des d’1,05 milions d’unitats fins a les 868.388 unitats.

Els sacrificis de conills van assolir l’any passat els 25,92 milions de caps (27,45 milions el 2024), mentre que els d’equins es van situar en 29.298 unitats (28.015 el 2024).

Catalunya encapçala la llista en el sacrifici de porcí, amb 22,80 milions de caps, boví (542.612 caps), aus (207,73 milions) i conills (4,05 milions); Castella i Lleó és la que en registra més en oví (2,40 milions de caps) i equí (3.803 caps) i Andalusia, en cabrum (403.305 caps).