Interovic condemna la xarxa il·legal de comercialització de carn destapada pel Seprona

L'Organització Interprofessional Agroalimentària de l'Oví i el Cabrum (Interovic) ha qualificat com a "fet aïllat" el recent desmantellament d'una xarxa de comerç il·legal de productes carnis a la Comunitat de Madrid. L'entitat ha subratllat que el sector oví i cabrum és "sinònim de garantia, transparència i compromís amb la societat".

A través d’un comunicat, Interovic ha advertit que aquest tipus d'activitats fraudulentes representen "una greu amenaça per a la confiança del consumidor" i suposen un greuge a l'esforç que ramaders, indústries i distribuïdors realitzen cada dia per oferir "productes segurs, sostenibles i d'alta qualitat".

L'organització ha expressat el seu reconeixement al Servei de Protecció de la Natura (Seprona) de la Guàrdia Civil per la seva "excel·lent tasca" en l'anomenada Operació Pox, en què s’ha desarticulat una xarxa que posava "en greu risc la salut pública". Segons Interovic, la carn distribuïda mancava de controls sanitaris i atentava "directament contra el benestar animal".

Així mateix, Interovic ha reiterat el seu compromís amb un sector ramader "responsable, professional i alineat amb els estàndards del model de producció europeu", considerat un dels més exigents del món en matèria de seguretat alimentària i benestar animal. En aquesta línia, la interprofessional va impulsar fa uns quants anys la creació del certificat B+ de Benestar Animal, el més estricte del sector, que garanteix el compliment rigorós dels estàndards en totes les fases del procés productiu, des de la granja fins a la taula. Aquest certificat no només garanteix la qualitat i la seguretat del producte, sinó també el compliment ètic amb els animals i l'entorn rural.

La reacció de la interprofessional arriba després de conèixer-se que el Seprona ha desmantellat una xarxa dedicada a la comercialització de carn procedent de bestiar oví i cabrum sacrificat il·legalment en escorxadors clandestins. La carn es distribuïa a través d’internet i en una desena de restaurants de menjar asiàtic ubicats als barris madrilenys d’Usera i Fuenlabrada.

El principal sospitós gestionava una explotació ramadera no registrada a la localitat toledana de Navahermosa. En el marc de l’operació, han estat detingudes cinc persones i dotze més estan sent investigades per delictes contra la salut pública, maltractament animal, falsedat documental, pertinença a grup criminal i blanqueig de capitals.