"Les cotitzacions del porcí de 2025"

Anàlisi realitzada per Miquel A. Bergés, Director del mercat porcí de Mercolleida

Les 52 setmanes de 2025 deixen una cotització mitjana del porc a Mercolleida de 1,598 euros/kg viu, cosa que suposa un descens del -7,3% respecte a 2024 (-12,5 cèntims en termes absoluts). En comparació amb referències anteriors, la mitjana de 2025 és un +3,9% superior (+6,0 cèntims) a la mitjana del període 2020-2024 i un +33,2% superior (+39,8 cèntims) a la mitjana de 2015-2019. Es tracta de la tercera mitjana més alta de la història, després de les de 2023 i 2024 (sense deflactar, és a dir, sense tenir en compte la inflació, que des de 2023 és un factor molt rellevant). Després d’uns anys atípics —2020 (covid), 2021 (covid, PPA a Alemanya i caiguda de les importacions xineses) i 2022 (guerra d’Ucraïna i encariment dels costos)— i d’un 2024 que va recuperar la seva corba de preus “típica” (pujada a la primavera, repunt i estabilitat a l’estiu, descens a la tardor i nova estabilitat a l’inici de l’hivern), 2025 ha estat marcat, en primer lloc, per la pèrdua de competitivitat exportadora provocada pel nivell comparativament elevat de la cotització espanyola durant la primera meitat de l’any i, posteriorment, per la imposició d’aranzels antidúmping per part de la Xina sobre tot el porcí de la UE. A aquest any ja de per si complicat s’hi ha afegit l’aparició de la PPA a Espanya al desembre, que ha fet caure la cotització del porc en tot just un parell de setmanes. Al llarg d’aquestes 52 setmanes de 2025, la cotització ha pujat en 15 setmanes, ha baixat en 24 i s’ha repetit en les 13 restants. El preu va pujar fins a l’inici de juliol (amb un descens al gener a causa de la febre aftosa a Alemanya) i, des d’aleshores, ha encadenat cinc mesos de baixades, motivades per la situació a la Xina, l’augment de la cabanya europea i, finalment, la PPA. L’any 2026 començarà amb una cotització inferior en 52,5 cèntims (-33,5%) respecte a com va començar 2025.

La cotització base de la verra tanca 2025 amb una mitjana de 0,705 euros/kg viu, inferior en un -17,2% i -14,6 cèntims a la de 2024. Hi ha hagut 8 setmanes de pujades, 13 de baixades i 31 de repeticions. El 2026 començarà amb una cotització inferior en 28 cèntims (-41,2%) respecte a l’inici de 2025.

La cotització base del garrí tanca 2025 amb una mitjana de 51,98 euros per cap, inferior en un -21,4% i -14,12 euros a la de 2024. S’han registrat 12 setmanes de pujades, 21 de baixades i 19 de repeticions. El 2026 començarà amb una cotització inferior en un -58,3% i -33,50 euros respecte a com va començar 2025.