El boví lamenta el veto "en diferit" que ha permès al Brasil enviar carn a la UE

Els productors de boví de carn es queixen que la Unió Europea hagi aplicat un veto "en diferit" a les importacions procedents del Brasil perquè la seva posada en marxa s'ha endarrerit quatre mesos, un període en què precisament han augmentat els enviaments des d'aquest país sud-americà.

Així ho assegura en una entrevista amb Efeagro la gerent de l'Associació de Productors de Boví de Carn (Asoprovac), Matilde Moro, que repassa l'actualitat sectorial marcada per aquest veto a l'entrada a la UE de determinats productes del Brasil, com la carn de boví, per la manca de garanties sobre el compliment de les normes relatives a l'ús d'antibiòtics en el bestiar.

Considera "sorprenent" que això es conegués dies després de l'entrada en vigor de l'acord de lliure comerç entre la UE i els països del Mercosur —entre els quals es troba el Brasil—, fet que, paradoxalment, ha facilitat l'enviament de carn bovina brasilera des del maig malgrat que algunes de les seves exigències sanitàries estaven sota la lupa de Brussel·les.

A escala europea, les importacions de carn fresca de boví procedents del Brasil han augmentat un 90% al maig i al juny i, a escala estatal, un 47%, segons ha assenyalat.

Ha demanat "contundència" a la CE i que, abans d'aixecar el veto, faci una auditoria en origen per constatar que el Brasil compleix els requisits.

Precisament sobre l'acord UE-Mercosur, ha avançat que estan recopilant informació de preus sobre la carn de boví per veure si es donen les circumstàncies per activar clàusules de salvaguarda. Creu que ja es complirien alguns dels requisits exigits perquè es constata una "baixada sostinguda" dels preus estatals de referència "d'entre un -7,3 i un -14,2% del maig al setembre".

Consum intern

La compra de carn de boví a les llars espanyoles ha retrocedit un 7,3% en volum en l'últim any mòbil fins al juny, però la despesa ha augmentat un 5,7%, fet que denota un context d'inflació per a aquesta carn, l'IPC de la qual a l'agost va revelar una pujada anual del 9,4%.

Moro reconeix l'impacte "lògic" que aquest encariment ha tingut sobre el consum.

Des del seu punt de vista, és fruit d'un "desequilibri enorme" de les produccions, de l'oferta i de la demanda a escala europea, per la qual cosa considera necessari "corregir-lo".

No obstant això, creu que ja s'està produint una "certa estabilitat" dels preus i que, "probablement, podrà esmorteir aquesta baixada del consum" entre les famílies.

Com a nota positiva, valora el fet que la carn de boví "continuï sent la segona més consumida fora de la llar".

Balança comercial

Si hi ha un aspecte que ha destacat en la balança comercial del boví de carn és l'augment de les importacions, especialment les d'animals vius (+39% en volum i +75% en valor durant l'últim any).

Moro situa aquest problema a Espanya, però també a la resta d'Europa, on la producció ha baixat "molt", de l'ordre d'1,7 milions de vaques menys en l'últim lustre.

Per a la gerent d'Asoprovac, un dels principals motius d'aquesta baixada va ser la implementació de l'estratègia "De la granja a la taula", que va ser "molt perjudicial" perquè difonia missatges com "la necessitat de reduir el consum" de carn i "establia un relat molt negatiu sobre la producció".

Ha valorat, no obstant això, que l'actual Comissió Europea hagi fet un gir en aquesta visió i ara mantingui que la ramaderia és "estratègica", cosa que espera que es vegi reflectida en la futura Política Agrària Comuna.

Sanitat animal

En l'àmbit de la sanitat animal, estan pendents dels brots de brucel·losi a Extremadura i dels "grans esforços" que s'estan fent per aturar-los amb l'objectiu que Espanya no perdi el seu estatus sanitari, fet que generaria un impacte "dramàtic" per al comerç.

Per tot plegat, fa una crida a la "responsabilitat" perquè "qualsevol sospita —de malaltia— es comuniqui immediatament" als serveis veterinaris.

Pel que fa a la dermatosi nodular contagiosa, de la qual ara es compleix un any des del primer focus a Catalunya, considera que el sector i les administracions han fet una feina "excel·lent" per contenir-la gràcies al programa de vacunació i a la resta de mesures sanitàries.