El mercat porcí espanyol i francès acaben l'estiu com els mercats més ferms de tota la UE. En general, tots els països repeteixen ara.
El final de les vacances fa que la demanda es traslladi de les zones turístiques a les grans ciutats amb un augment dels sacrificis.
L'operativa del mercat continua sota mínims, sigui per les vacances o per l'alta volatilitat dels futurs.
Segons el mostreig setmanal de Mercolleida, el pes mitjà ha tornat a pujar, fet que indicaria l'inici del canvi de tendència estacional.
La imminent arribada del mes de setembre i la fi de les vacances comença a provocar canvis al mercat del boví de carn.
Una oferta reduïda de porcs, per culpa d'unes temperatures inèditament altes i permanents a tota Europa, està empenyent les cotitzacions del continent.
En el mes de vacances per excel·lència l'estabilitat regna en gran part de les cotitzacions del boví.
La típica tònica d'estiu ha estat escombrada por la pujada de la cotització a Alemanya. La tensió augmenta en el mercat europeu.
En la primera setmana d'agost, continua l'estabilitat al mercat del creuat. Tot i això, el frisó continua instal·lat en la seva tendència baixista.
© 2026 Mercolleida. Tots els drets reservats.
Projecte web desenvolupat per ACTIUM Digital
